Céréales : Les prix continuent d'augmenter malgré des réserves en hausse

Les prix des produits alimentaires ont nettement augmenté en janvier, stimulée par le sucre et les céréales, malgré l'approvisionnement régulier des marchés mondiaux, selon l'indice publié jeudi par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).
L'indice a atteint en janvier son plus haut niveau en près de deux ans, réalisant un bond de 2,1% par rapport à décembre et de 16,4% par rapport à janvier 2016.
L'Indice FAO des prix des produits alimentaires est un indice pondéré par les échanges commerciaux qui permet de suivre l'évolution des prix des cinq principaux groupes de produits alimentaires sur les marchés internationaux. Même si pour la cinquième fois consécutive l'indice a baissé de manière générale en 2016, le mois de janvier marque pourtant une sixième hausse mensuelle d'affilée.
Toutefois,Les prix du sucre ont effectué un bond spectaculaire de 9,9% au cours du mois, le résultat d'un resserrement de l'offre sur une longue période au Brésil, en Inde et en Thaïlande.
De même, les prix des céréales ont augmenté de 3,4% depuis décembre, pour atteindre son plus haut niveau en six mois, et a notamment entraîné une hausse de la valeur du blé, du maïs et du riz.
 
Fatou Blondin Cissé